青野摩周の色々


by aonomatthew
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カテゴリ:未分類( 8 )

プロフィール

1960年12月26日
愛媛県西条市に生まれる。
==学歴==
1966年 4月 新居浜市立金子小学校へ入学
1968年 ?月 新居浜市立宮西小学校へ転入
1969年 4月 松山市立清水小学校へ転入
1969年 9月 松山市立味酒小学校へ転入
1973年 4月 松山市立勝山中学校入学
1976年 4月 松山県立松山南高等学校普通科入学
1979年 4月 国立高知大学理学部数学科へ入学
1986年 3月 高知大学をやっと卒業
==職歴==
1979年 9月 高知市内のファミレス『オークランド』でホールバイト
1980年 5?月 高知市内の喫茶『デポー』でホールバイトを始める。
1982年 ?月 『デポー』でいつしか料理克服し高知で初の学生店長となる。
1985年 4月 『デポー』を退職し『伊太利亭』に入社
1986年 4月 大学卒業と同時に『伊太利亭』店長になる。
      『伊太利亭1号店』『伊太利亭2号店』『伊太利亭本店』の店長を歴任
1991年 9月 北條明子と結婚
1993年 1月 長男:青野路緯誕生
1995年 9月 『伊太利亭』を退職
1995年 10〜11月 妻明子と訪欧(ローマ、パリ、ロンドン、ミラノ)
1996年 3月 バール・バッフォーネopen
1998年 3月 ピリエ・ドゥ・キャフェopen
2003年12月次男:青野凱誕生
2006年8月高知の旧ワシントンホテル、ガスライト跡に
               レ・パルミエopen
2006年10月ピリエ・ドゥ・キャフェ惜しまれつつ閉店
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by aonomatthew | 2005-02-10 17:24

CasaBRUTUSにBaffone登場!

全国紙CasaBRUTUSにBaffoneがなんと2/3頁も掲載されました!
高知の美味しいトマトを使ったガスパチョと
ガスパチョを使った冷製の野菜たっぷりのパスタ(カペリーニ)です。
残念ながら私の顔は載りませんでしたが...
全国にも認められるようにまだまだ頑張らなければ!...
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by aonomatthew | 2003-07-31 13:28
高知の初Liveの前日Baffoneになんと来店してくれました!
Liveでは息子の路緯に『オ・パト』唄ってくれました!感謝感激!
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by aonomatthew | 2002-10-10 21:02

1999.10/15の摩周

髭がイメージダウンになるらしいとの噂...
全く気にしていなかったけれども顎髭だけ剃って出場。
ちなみに高知の先輩の松村氏は髭の初優勝者である。
残念ながら入賞ならず...4度全国大会に出場しましたが無冠で終わりました。
でも全国に腹をわって話せる友達が沢山で来ました。
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by aonomatthew | 2001-09-10 20:55

1999.7/10の摩周

三年ぶりの四国大会出場(今治にて..)。四国本部の研究部に入っていましたが
訳あって研究部を抜けて再び最後の挑戦をさせていただきました。
四国で歴代4人目(松村氏、植田氏、玉岡氏に続く)の総合優勝2回目
いざ最後の全国大会(広島)へ出陣
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by aonomatthew | 2001-09-07 20:47

1996.10/10の摩周

NBA全国大会とINA世界大会が同時に東京で行われた大きな大会でした。
一緒の演技は後に世界大会に行く栃木のシャモニーのオーナー永岡君。
この時の私の創作はトラモント(伊語で夕焼け)...
3度目の全国大会でも三度目の正直は無し...
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by aonomatthew | 2001-06-10 20:21

1996.7/10の摩周

NBA(日本バーテンダー協会)の四国本部での大会。
3度目の出場で初の総合優勝。右側は先輩で後に活躍する大沢さん。
左側は松山の八尾君。涙の授賞式でした。Baffoneを始めた年です。
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by aonomatthew | 2001-06-07 20:17

1995.11/10の摩周

9月に伊太利亭を退職しwifeと3週間のヨーロッパ貧乏旅行。
ローマ→パリ→ロンドン→ミラノと廻りました。
ご存じパリの老舗カフェ・ド・ラペの前で...
高知にも久保田さんがやっているラペがあります。
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by aonomatthew | 2001-05-11 20:11